 |
| @aniktriwina |
Saya hanya bikin separo dr resep, jd saya cantumkan takaran yg saya gunakan.
Bahan biang :
- 115 gr susu cair hangat
- 25 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
Bahan utama :
- 250 gr tepung protein sedang
- 1 butir telur uk kecil
- 30 gr butter/mentega lelehkan
- sejumput garam
Bahan campuran cinnamon :
- 20 gr butter/mentega lelehkan (dioleskan pada adonan yg sdh dipipihkan)
- 30 gr gula palm+20 gr gula pasir + 1/2 sdt bubuk cinnamon
Cara :
- Campur jd satu bahan biang, diamkan hingga berbuih
- Setelah bahan biang berbuih kmudian campur dengan bahan utama uleni hingga kalis, sy sekitar 10 enit. Bulatkan lalu diamkan hingga mengembang 2x.
- Tinju adonan utk membuang sisa gas lalu pipihkan mmbentuk persegi panjang oles dengan butter cair dan taburi dng bahan campuran (gula+bubuk cinnamon) lalu gulung dan potong menjadi 9
- Tata diloyang 20x20x4 yg sdh dioles margarin alasi kertas roti jika perlu
- Diamkan hingga mengembang 2x
- Panggang dengan suhu 170 dc selama 25 menit api atas bawah rak bawah (sesuai oven masing")
- Angkat lalu oles dengan butter/mentega/margarin